MACARON DISASTER

Hr ni lepas dh tgk brape kali ntah resepi macaron kt tenet n dh bce gk tricks n tips die, akhirnya aku dpat kumpul kyakinan untuk mmbuat macaron..

Sbnarnye aku tak pernah makan macaron pn tp sebab tgk gmbar die gebu n cute sangat..so cam smngat la jadinye.. Tp smngat jd down sket sbb bace komen kt tenet kate ramai buat tak jadi..siap 7 8 kali baru nak jadi..huhu..gle kuat smangat la diorang..

Cek2 kt tenet, resepi lak macam2..tak tahu la mane 1 yg patut aku ikut..last2 plih yg simple n tgk die buat jd je.. Emm..macaron ni, basically made of egg white, sugar n almond flour..bahan2 sound simple tp teknik die mmang renyah thap karma..

1. So ni la rupe mixture of white egg + almond flour + icing sugar + castor sugar
2. Kaler kuning tu terlebih lak pewarna die..huhuss..
3. Mixture yg telah di pipe kn.. tak sangke lak cam cair semacam..huhu.. tengok2 dh meleper je..
4. Close up of huduhnesss..time ni cm dh give up..haha..

Aku duk bce tips, ade yg sruh piped mixture tu utk sit for 30 mins so that a 'skin' can form.. Tp sbb aku cm dh rase ptus ase awal2 lg sbb aku pnye mixture mcm kurang pekat so kind of wasting time lak, lgpun optional je utk biar die sit.. Make aku pn mmbakar la die slama 15min.. Aku duk jeling2 dlm microwave, xkluar pn kaki or foot yg dicanang2 tu..tp mmg expected pn..huhu..

Ni la final rupe die lpas aku dh letak filling.. Filling die aku gne ganache je..

Pegang sket..haha..kempih aih..

Di samping tu, aku ade try buat mende merapu yg lain, memperknalkan..

Ni la Dulce de leche..hehe..

Mende ni adelah hasil menghangitkan susu pekat.. Konsep same cam caramel=gule hangus.. Aku gne pressure cooker for the 1st time utk jimat mase jd 30 min sbb kalo periuk bese, kne masak 3-4 jam.. Rase die ala2 cm susu pekat tp rase hangus sket..haha..tak sedap pn.. Kunun2 nk bt filling macaron tp macaron pn hncusss..huhuss..