✿ My 1st Official Choc

So..ni hasil keje 1st ak special utk my best fren~Aliza n also Mrs Singam (pharmacist a.k.a.my sifoo)..

Chocolate..of course my handmade and also the box is handmade coz the box cost about RM3 per box at bakery shop.. Check it on net there s discount n I thought the price might be like RM1 or 2..but then just 20% off to become RM2.80.. Looking at it..hmm..still not worth it.. Too much for my budget so I decided to do it on my own.. Done meticulously n of course cost me a severe headache..no wonder the price is like that.. However it gives me so much satisfaction seeing the final product..

Hoho..i created this..

✿ Tagged from Jaja

Thx Jaja for the tagged.. The 1st task~done..tp 2nd not applicable sgt sbab xramai kawan blog..hehe.. So nk join awak tagged org yg same eh.. =)

Memandu??..ohh no!!

Ak sbnrnye cam fobia nak bawak kete sbab ak slalu tgk gambar2 kemalangan jalan raya..ngeri2.. So bile bawak kete asyik terbayang2 je..minta dijauhkan mati dalam keadaaan cam2..na'uzubillah.. Tmbh2 lg ak nye instructor garang tahap ak xpenah tgk..ak xske perasaan bile nak g blaja memandu msti perut ak sakit bile tringatkan instructor tu..time mmandu ak rase ak nye hidup xnormal lg..xsdap badan je..pe hal ntah..

Ak buat lesen sblum masuk matric lg tp sbab dh lame xmemandu (dalam 3 tahun) ak jadi xbiase lak..Tapi nak buat cane pn xkan ak g mane2 gne public transport spai bile2.. Tension bile mak n ayah ak xhbis2 cakap anak kawan2 diorang dah drive merate dah..ak ni nk g shopping mall pn jalan kaki lg.. Last2 nk xnak cuti ni ak berazam ak msti bole drive..

Ni ak nye instructor, merangkap daddy ak sndiri..hehe..
Setiap pagi (baru 3 kali pagi), ak akn blaja mmandu..manual tu..haru gak..time tu nk selekoh, time tu nk jage stereng n time tu la nk tukar gear..haish..awal2 kelam kabut ak jadinye.. Tp dah lame2 ok sket.. Semoga lpas ni bile dgr je prkataan kene drive, ak xsakit perut lg..

Decongestants

Dikongestan (camni ke melayu nye??) adalah drug pilihan utk merawat hidung tersumbat.. Die bertindak dgan menyempitkan salur darah lalu menyebabkan aliran darah ke tisu hidung berkurang dan akhirnye mengurangkan pengeluaran mukus dari hidung. Dikongestan (lg skali..btul ke??) bole di ambil secara oral atau applied locally dalam bntuk spray atau drop..

Contoh drug yg di ambil orally ialah Pseudoephedrine and phenylephrine..kalo topical lak Phenylephrine and oxymetolazon.. Bnyak active ingredient ni di campur dgn ingredient2 len contohnya pseudoephedrine di campur dgn Triprolidine (dalam Actifed), Loratadine (dalam Clarinase, dan Cetrizine (dalam Zyrtec-D) utk digunekn sbgai cough n cold preparation.. Topical dikongestan berkesan dalam masa bbrapa minit while oral dikengestan dalam 30 minit..

Antara side effects of this drug are tachycardia, raised BP, exacerbate palpitation n nervousness or feeling hyper..

Sila ingat bahawa dikongestan XBOLE di gnekn utk rawat RUNNY NOSE..okayhh..

Kelas Coklat ~ at last..

Akhirnya berjaya gk ak masuk ke kelas coklat yg dh lame ak idam2 kn.. Kelas ni di anjurkn oleh Ida Bakery bertempat di Keramat (1st time ak sampai keramat).. Rase coklat tu..fuhh..tip top..hehe..cam cadbury tp filling die ske hati nk ltak ape..

Kat klas ni ak blaja pasal jenis2 coklat, care nk cairkn coklat, isi coklat dalam mould, bekukn coklat n care pnjgaan die so that kualiti die xterjejas..

Coklat couverture yg tgh di'temper'kn..lenguh tau nk kacau die..

Emm..ni lak tgh cairkn coklat compound jenis white choc..

Ni lak contoh2 filling yg bole diltak dalam choc cam oren, s'bery, kurma, b'bery n etc..bdam n oreo pn turut dgunekn..

Antara mould yg d gnekn termasuklah acuan jeli n putu (ak ske ni)..

Ak yg khusyuk..hehe..

Ni la hasilnye..

So lpas ni kalo ak buka bisnes choc mmndangkn ak pn dh reti sket2..harap korang bg sokongan la eh..

P.S Kredit to Auntie Ida..thxx..

Award

Thx kak for the award..

Im so 'bertuah' to have u as my fren kak.. =)

Cokelat

Setelah lame mninggalkan padang blog kini ak kembali dengan coklat.. =)

Coklat ni ak buat lame dah tp xsempat nak tulis post pasal die coz sibuk.. Emm..ak dh search merata website resepi coklat tp kebanyakannya banyak pasal truffle je.. So ak pn atas inisiatif sendiri, ak buat je la ape yg patut..
Untuk filling coklat, ak gne ganache yg ak bt sndiri perisa oren n strawberi..Ganache ialah filling coklat yg lembut..ala2 cam coklat cair..

Ni adalah ganache yg dsejukkan supaye nnt snang nk ltak dlam acuan..

Ak gunekan kacang gk sbab ayah ak ske kacang byk2.. Ak gne badam, macademia n gajus..kacang tanah ak tumbuk sbgai hiasan atas coklat..

Ni acuan yg dh ak isikn dengan coklat yg telah di cairkn.. Mule2 ak coat bhgian dalam dgn coklat n then sejukkan pastu masukkn filling n then sejukkan n finally cover balik dgn coklat.. Nmpak cam snang tp bg ak part ni pling ssah..lg2 bile nk msukkan ganache..nk nangis pn ade sbab coklat yg panas n cair tu die tenggelam dlam ganache..last2 hasil coklat ak, filling nye ade yg terbocor..

Hasil nye ak malas nk tgkap gmbr..

Memandangkan ni first coklat ak, byk lg yg ak perlu perbaiki.. Antaranye:
1) Jangan pnaskn coklat dgan api yg kuat..
2) Jangan kacau coklat kecuali stelah api dipadamkan..
3) Ak mmg kene tambah milk solid sbab rase die cam coklat masakan sgt.. Ak brkire2 nk tmbah emulsifier je..
4) Ganache perisa oren n strawberi cam agak pelik rasenye.. Next time ak nk pelbagaikan dgn ltak perisa hazelnut or pe ntah lg..any suggestion???..

Ak brharap sgt2 ade org sudi ajar ak buat coklat sbab brguru dgn tenet n buku ni cam ssah sket..lg2 ak xdapat exact resipi die.. Stakat ni ak ikut logik je.. Semoga coklat kali ke-2 ak akan brtmbah sdap n comel..